Alcachofra

Nome Científico: Cynara scolymus

Familia: Compostas

Planta de origem européia utilizada pelo homem desde a antiguidade. Os gregos a usavam como alimentos cultivando-as em hortas e jardins. Há várias  espécies de alcachofra tais como: alcachofra de São João, alcachofra da terra e alcachofra da Barbária.

Cultivo

O clima deve ser fresco e relativamente frio. O solo mais adequado é o profundo e fértil. Necessita de chuvas bem distribuídas durante o ano. Propaga-se por mudas que nascem no pé da planta. Deve ser plantada em abril e maio. Produz até 10 unidades por pé de outubro a dezembro.

Propriedades Medicinais

Indicada especialmente para diabéticos e doentes do fígado, a alcachofra se atribui a propriedade de fazer baixar a pressão arterial. Comprovadamente regulariza as funções hepáticas e por ser rica em ferro auxilia no combate a anemia e o raquitismo. É também colerética e colagoga, sendo considerada um ótimo tônico aperitivo e um diurético energético.

Indicações de Uso

Cálculos biliares: Ferver durante 10 min 80 gr de folhas de alcachofra em 1 litro de água. Tomar 3 xícaras ao dia.

Diurético: Ferver 20 gr de raízes de alcachofra em 1 litro de água por 5 min. Deixar amornar, filtrar e adoçar. Beber 3 xícaras por dia.

Insuficiência Hepática: Deixar macerar 20 ge de folhas frescas em 1 litro de vinho branco por 5 dias. Tomar 2 cálicezinhos por dia.