Alcaparra

Nome Científico: caparris spinosa

Familia: Caparidáceas

Originária dos países mediterrâneos e própria de clima quente temperado, a alcaparra desenvolve-se nas escarpas dos rochedos, nas fendas de velhos muros e sobre muretas pedregosas. É uma planta lenhosa com ramos ascendentes e folhas arredondadas, lisas e munidas de 2 espinhos. Suas flores que possuem pétalas grandes brancas ou rosadas são belas e vistosas. Seu fruto consiste em uma baga oval. O que chamamos de alcaparras são seus botões florais ainda não abertos, pouco menores que uma ervilha utilizadas em saladas ou condimento. Devido a presença de ácido cáprico, as alcaparras adquirem um intenso sabor aromático, quando curtidas em vinagre. Para conservar intactas as suas propriedades é necessário não deixar que sequem.

Cultivo

Exige clima temperado. Quanto ao solo é das espécies menos exigentes. Se cria bem em qualquer terra. Reproduz-se por sementes ou pedaços de ramas. A produção é lenta e só começa depois depois de 2 anos quando passa a exigir cuidados especiais.

Propriedades Medicinais

A alcaparra ingerida moderadamente é um estimulante do estômago e atua nas nevralgias.